CHORIZO LIGHT A LA SIDRA

Sidreos os traigo una receta tradicional,sencilla, rica, saludable y sin gluten con productos cien por cien asturianos!

Una tapa fácil y deliciosa chorizo a la sidra, ¡y si es con chorizos asturianos mejor! Los chorizos se cuecen en la sidra natural combinando sus sabores, quedan muy jugosos y con un sabor difícil de describir, ¡delicioso se queda corto!

Gracias a un sorteo en redes sociales, probamos el chorizo light de Bienastur de Productos El Cuco y nos encantó a toda familia, tiene el sabor de siempre pero más saludable! Además de conseguir una reducción de grasa del 30% respecto al tradicional, el chorizo light ha logrado introducir un aporte de ácido alfa linoleico de 1,48g por cada 100g de producto, lo que se traduce en que el chorizo bajo en grasa es fuente de Omega 3, beneficioso para la salud. Así que unos ricos chorizos a la sidra se convierten en una excelente opción para picar algo sano y rico. Vamos con la receta!

Ingredientes para 4 personas

4 chorizos asturianos 

500 ml de sidra de manzana natural sin gasificar

2 hojas de laurel 

Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Añade a una cazuela o sartén con fondo antiadherente un poco de aceite de oliva virgen, pon el fuego al mínimo para que se vaya calentando.
  2. Verter los chorizos en la sartén aún sin cortar en rodajas. Dorarlos a fuego medio durante 2 minutos por lado. Pincharlos varias veces con el tenedor para que se hagan bien por dentro.
    A continuación añadir las hojas de laurel a la sartén y cubrir con sidra los chorizos.
  3. Sube el fuego y deja que la sidra llega a ebullición. Una vez que hierva baja el fuego a la mitad y contar 15 minutos. Durante este tiempo dejamos que siga cociendo hasta que  la sidra reduzca.
    Finalizado el tiempo de cocción, cortar los chorizos en rodajas de unos 2 cm. Emplatar los chorizos en una cazuela de barro o en otro recipiente para servir.56447509_637616760030680_1633054919374143488_n-255881738_862749444064152_8192389146317160448_n-156157859_3119230564769445_2583209978554744832_n-1

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