XLI FESTIVAL DE LA SIDRA DE NAVA

Cada año durante la primera semana de Julio, Nava se convierte en la capital sidrera de Asturias con la celebración de su famoso y reconocido Festival de la Sidra, donde se celebran múltiples actividades y concursos en torno a esta bebida y que por supuesto no nos lo quisimos perder. Como marca la tradición del... Leer más →

Ladrón de Manzanas, la nueva "cider" de Heineken

La compañía cervecera Heineken Españasigue apostando por las bebidas cada vez más saludables en consonancia con las nuevas tendencias de consumo. Así, acaba de lanzar en España una marca propia de cider : 'Ladrón de Manzanas'. Se trata de una bebida natural procedente de la fermentación de zumo de manzana y sin gluten de baja... Leer más →

BIZCOCHO DE SIDRA

Ingredientes:4 Huevos frescos L75 gramos de Azúcar blanca75 gramos de Azúcar morena200 ml de SIDRA natural15 gramos de Levadura200 gramos de Harina de Trigo200 gramos de Mantequilla SIN Sal150 gramos de Cacao en Polvo50 gramos de Chocolate Negro para postresUna pizca de Sal1 cucharadita en polvo de CanelaPreparación:Primero pondremos a precalentar el horno a 180... Leer más →

Fermentación de la Sidra

   En el proceso de elaboración de la sidra hay dos fermentaciones; la primera se llama tumultuosa y la segunda maloláctica o complementaria. MaldaEn éstas fermentaciones influyen varios factores; en especial el tipo de composición del mosto, la temperatura (no más de 9º-10º) y la ausencia total de corrientes de aire. El frió favorece la... Leer más →

"Gijón se come" I festival gastronómico sostenible y responsable de Asturias

SLXL​​En el Recinto Ferial Luis Adaro tendrá lugar desde el 25 al 27 de noviembre 'Gijón Se Come',Primer festival gastronómico sostenible y responsable de Asturias  en el que se organizarán catas, 'showcookings', conferencias de profesionales y exhibiciones, entre otras actividades. El evento gastronómico dispondrá de unas instalaciones de 6.000 metros cuadrados y contará con estands... Leer más →

SIDRA Y MANZANA, SINÓNIMO DE VIDA SANA

Existe un dicho asturiano que dice “la sidra y la manzana es cosa sana” Y parece que el tiempo ha dado la razón a la sabiduría popular.El pasado mes de junio, el Consejo Regulador presentaba el primer estudio científico para este producto, realizado por el Departamento de Biología Funcional de la Universidad de Oviedo, que... Leer más →

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