XLI FESTIVAL DE LA SIDRA DE NAVA

Cada año durante la primera semana de Julio, Nava se convierte en la capital sidrera de Asturias con la celebración de su famoso y reconocido Festival de la Sidra, donde se celebran múltiples actividades y concursos en torno a esta bebida y que por supuesto no nos lo quisimos perder. Como marca la tradición del... Leer más →

Ladrón de Manzanas, la nueva "cider" de Heineken

La compañía cervecera Heineken Españasigue apostando por las bebidas cada vez más saludables en consonancia con las nuevas tendencias de consumo. Así, acaba de lanzar en España una marca propia de cider : 'Ladrón de Manzanas'. Se trata de una bebida natural procedente de la fermentación de zumo de manzana y sin gluten de baja... Leer más →

Primera Quedada Gijón Se Come

Inauguramos el Festival Gijón Se Come organizando la primera #QuedadaGijónSeCome junto a Noelia Solla de Las Recetas de Noe. pensando en un encuentro de medios de comunicación, blogs, instagramers, twiteros, deportistas, directivos y personalidades de distintos ámbitos alrededor de una espicha con productos aturianos. Comenzamos la visita con un recorrido por guiado por la directora de... Leer más →

XXVI Fiesta de la Sidra Natural de Gijón

Tras la superación del récord de escanciado simultáneo del Record Ginnes, el pasado domingo se celebró la última jornada de la XXVI Fiesta de la Sidra Natural de Gijón que ponía el broche final a una semana dedicada a la cultura sidrera que volvió a batir cifras en cuanto a participación de público se refiere.... Leer más →

Fermentación de la Sidra

   En el proceso de elaboración de la sidra hay dos fermentaciones; la primera se llama tumultuosa y la segunda maloláctica o complementaria. MaldaEn éstas fermentaciones influyen varios factores; en especial el tipo de composición del mosto, la temperatura (no más de 9º-10º) y la ausencia total de corrientes de aire. El frió favorece la... Leer más →

Receta de Pote Asturiano

 Las mil y una maneras de preparar el pote en Asturias certifican la diversidad y riqueza del mundo culinario astur. Se podria decir, sin temor a equivocarnos, que en cada rincón de la geografía gastronómica asturiana, el pote se elabora de una manera diferente en cada valle, en cada aldea, en cada casa...Se puede hacer... Leer más →

ASTURIAS SIDRA BRUT D.O.P.

Del 9 de diciembre al 6 de enero, los asturianos podrán brindar con Sidra Brut D.O.P. en más de 300 establecimientos de la región. Asturias Sidra Brut D.O.P. es un evento patrocinado por el Consejo Regulador de la Sidra de Asturias, que se ha convertido en todo un referente para los hosteleros de la región... Leer más →

SIDRA Y MANZANA, SINÓNIMO DE VIDA SANA

Existe un dicho asturiano que dice “la sidra y la manzana es cosa sana” Y parece que el tiempo ha dado la razón a la sabiduría popular.El pasado mes de junio, el Consejo Regulador presentaba el primer estudio científico para este producto, realizado por el Departamento de Biología Funcional de la Universidad de Oviedo, que... Leer más →

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